Skip navigation



Wijneducatie Nederland

Associatie van
Wijndocenten


Wijneducatie Nederland

Bussum

Wijnworkshop Spaanse en Portugese wijnen (2 avonden)

Op veler verzoek verzorgt Wijneducatie Nederland nu ook een workshop Spanje en Portugal. We proeven van alles wat dit mooie Iberische schiereiland te bieden heeft op het gebied van wijn en spijs.

Voor wie?
Voor liefhebbers van Spaanse en Portugese wijnen, zowel voor gevorderde wijnliefhebbers als de beginnende wijndrinker. 

Wat?
We proeven elke avond blind minimaal 10 wijnen uit de gebieden die we op dat moment behandelen. We bespreken de geschiedenis, wetgeving, druiven, wijnstijlen, klimaat en bodem. Bij de wijnen die we proeven duiken we wat dieper in op de vinificatie, oftewel wijnbereiding, en de invloed daarvan op de smaak. Aan de hand daarvan ontvangt u ook enkele wijn/spijs suggesties. Op tafel staan elke avond verschillende huisgemaakte hapjes. We raden u aan voorafgaand aan de wijnavond een lichte maaltijd te nuttigen.

  • Avond 1 - Spanje
  • Avond 2 - Portugal

Docent
Caroline Cocheret, Register Vinoloog en winnaar Grand Prix Saint Hubert 2012, in teamverband.
Caroline is Magister Vini in opleiding. Het diploma Magister Vini is het hoogste Nederlandse professionele wijndiploma.
Op dit moment zijn er slechts negen wijnprofessionals die dit diploma behaald hebben.

Méér informatie/aanmelden: www.wijneducatienederland.nl/workshop-spanje-en-portugal-start-29-oktober-2019/

wijndocent.nl_AWD_Wijneducatie-Nederland_SDEN-2

Wijncursus SDEN 2

Voor wie?
Wijncursus voor beginnende wijnliefhebbers die meer willen weten van wijn en de wondere wijnwereld. Aan het einde van de 5 avonden beschikt u over een gedegen basiskennis. Het kopen van wijn, uitkiezen van wijn in restaurants en het combineren van wijn/spijs zal u na de cursus gemakkelijker afgaan en meer plezier bezorgen.
De cursus voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens Nederland (SDEN) voor het niveau 2. Na afloop van deze vijf leerzame en waarschijnlijk ook gezellige avonden kunt u het landelijke erkende SDEN 2 (Wijnoorkonde) examen doen in Maarn. De examenprijs bedraagt 85 euro en u kunt zich hier inschrijven. Dit examen is niet verplicht.

Wat wordt er behandeld?
Avond 1 : Korte geschiedenis van wijn en wijnbouw, wijnbereiding, Frankrijk (Champagne, Elzas, Bourgogne)
Avond 2 : De wijnbouw, wijnbereiding en wijnwetgeving, Frankrijk (Rhône, Provence, Languedoc, Zuid-West Frankrijk, Bordeaux, Loire)
Avond 3 : Spanje en Portugal
Avond 4 : Duitsland, Oostenrijk en Italië
Avond 5 : Verenigde Staten, Argentinië, Chili, Australië, Nieuw-Zeeland, Zuid-Afrika

Wat?
Verdeeld over de 5 lesavonden proeven we minimaal 40 wijnen die aansluiten bij de op dat moment te behandelen theorie. Tijdens de lessen ligt de nadruk op het proeven van de wijnen. De wijn in het glas is telkens het uitgangspunt. Aan de hand daarvan behandelen we steeds verschillende thema’s als:

  • waarom smaakt deze wijn zoals hij smaakt
  • wat eten we bij deze wijn en waarom
  • wat kunnen we aflezen aan het etiket van deze wijn
  • een proefnotitie maken
  • welke wijnen vinden we nog meer in dit gebied

Docent
Caroline Cocheret, Register Vinoloog en winnaar Grand Prix Saint Hubert 2012, in teamverband.

Caroline is Magister Vini in opleiding. Het diploma Magister Vini is het hoogste Nederlandse professionele wijndiploma. Op dit moment zijn er slechts negen wijnprofessionals die dit diploma behaald hebben.

Waarom bij ons?

  • Je krijgt les in een sfeervol en volledig als cursuslokaal ingerichte ruimte. We werken met PowerPoint op een groot scherm. Het proeven gebeurt altijd blind en met twee glazen naast elkaar, zodat je goed kunt vergelijken.
  • Bijzondere aandacht voor wijn en spijs.

Studiemateriaal
Het boek ‘Opstap naar de wijn’ van Michel van Tuil. Dit lesboek kost 25,95 euro en is inbegrepen bij de cursusprijs.

Méér informatie / aanmelden: www.wijneducatienederland.nl/wijncursus-sden2-bussum-2

Data, locatie en prijs:

Data: maandagen 25 november, 2, 9 en 16 december en 6 januari 2020, van 19.30 uur tot 22.30 uur.
Locatie: 'de Vernissage' in Rijksmonument Fort Werk IV, Doctor Abraham Kuyperlaan 1-A 1402 SB in Bussum
Prijs: € 280 incl. btw en het lesboek.

wijndocent.nl_AWD_Wijneducatie-Nederland_SDEN-3

Wijncursus SDEN 3

Voor wie?
Voor wijnliefhebbers en wijnprofessionals die over een gedegen basiskennis beschikken en nog meer willen weten van wijn en de wondere wijnwereld. Op dit niveau is het noodzakelijk ‘rijtjes’ uit het hoofd te leren. Alleen de lessen volgen is niet voldoende om aan de SDEN 3 eisen te voldoen. De wijncursus voldoet aan de eisen die gesteld zijn door de Stichting Dranken Examens Nederland (SDEN) voor het niveau 3. Na afloop van deze negen leerzame en waarschijnlijk ook gezellige avonden, kunt u het landelijke erkende SDEN 3 (Wijnbrevet) examen doen. De examenprijs bedraagt 110 euro en u kunt zich hier inschrijven. Dit examen is niet verplicht, maar slagen voor dit examen is wel een voorwaarde om toegelaten te worden tot de vinologenopleiding (niveau SDEN 4) aan de Wijnacademie.

Lesindeling

  • Les 1: Geschiedenis, wijnbouw en vinificatie
  • Les 2: Wijnwetgeving en het noorden van Frankrijk
  • Les 3: De rest van Frankrijk
  • Les 4: Spanje en Portugal
  • Les 5: Duitsland, Oostenrijk en Zwitserland
  • Les 6: Italië
  • Les 7: Overige landen van Europa en Noord-Amerika
  • Les 8: Overige landen van de wereld
  • Les 9: Examentraining + feestelijke afsluiting met kaasplateau

Wat?
Verdeeld over de 9 lesavonden proeven we minimaal 80 wijnen die aansluiten bij de op dat moment te behandelen theorie. Tijdens de lessen ligt de nadruk op het proeven van de wijnen. De wijn in het glas is telkens het uitgangspunt. Aan de hand daarvan behandelen we steeds verschillende thema’s als:

  • waarom smaakt deze wijn zoals hij smaakt
  • wat eten we bij deze wijn en waarom
  • wat kunnen we aflezen aan het etiket van deze wijn
  • een proefnotitie maken
  • welke wijnen vinden we nog meer in dit gebied

Docent
Caroline Cocheret, Register Vinoloog en winnaar Grand Prix Saint Hubert 2012, in teamverband.

Caroline is Magister Vini in opleiding. Het diploma Magister Vini is het hoogste Nederlandse professionele wijndiploma. Op dit moment zijn er slechts negen wijnprofessionals die dit diploma behaald hebben.

Waarom bij ons?

  • Je krijgt les in een sfeervol en volledig als cursuslokaal ingerichte ruimte. We werken met PowerPoint op een groot scherm. Het proeven gebeurt altijd blind en met twee glazen naast elkaar, zodat je goed kunt vergelijken.
  • Bijzondere aandacht voor wijn en spijs.
  • Kleine groep (maximaal 16 personen) daardoor veel persoonlijke aandacht.
  • Wij beknibbelen niet op de wijnen. Daar waar bij andere cursussen alleen gesproken wordt over Barolo en Champagne, wordt het bij ons ook geproefd.

Méér informatie / aanmelden: www.wijneducatienederland.nl/sden-3-bussum/

Naar boven