Skip navigation



mijnwijncursus.nl - Breda

Associatie van
Wijndocenten


mijnwijncursus.nl - Breda

mijnwijncursus Breda

Breda

Onze tijdelijke leslocatie: Amrâth Hotel Brabant in Breda. Eerder al was het Amrâth de vaste cursuslocatie van mijnwijncursus Breda.

Corona maatregelen:

Het Amrâth Hotel heeft zich zorgvuldig voorbereid op de 1,5 meter samenleving en de nodige maatregelen getroffen om de veiligheid tijdens ons verblijf zoveel mogelijk te garanderen. Er zijn verschillende fysieke voorzorgsmaatregelen getroffen en het ventilatiesysteem voldoet aan de laatste normen. 

Deze agenda wordt spoedig aangevuld met nieuwe cursusdata voor najaar 2020.

Wijnproeverij Zuid-Afrika

De kracht van modern Zuid-Afrika!

Want Zuid-Afrika heeft meer, véél meer te bieden dan alleen de 'Kaapse Vracht' en goedkope huisliters Droë Steen.
Tijdens deze gezellige en leerzame proefavond staan de wijnen van het moderne Zuid-Afrika centraal. Deze worden gekenmerkt door de combinatie van het beste uit de oude wijnwereld met moderne technieken.
Je krijgt een rijk geïllustreerde presentatie over Zuid-Afrika als wijnland en uiteraard wordt er een mooie selectie wijnen geproefd.
Tijdens de proeverij staan er boerenkazen en vers gebakken brood op tafel. Schrijf je in en laat je verrassen!

Méér informatie / Aanmelden: mijnwijncursus.nl/product/wijnproeverij-zuid-afrika/

Data, locatie en prijs:

Data: donderdag 03 december 2020, van 19:30 tot 22:00u. (Deur open om 19:15 uur).
Locatie: Amrâth Hotel Brabant, Heerbaan 4, 4817 NL Breda.
Kosten: € 39,50 per persoon (incl. BTW)

"Shapas"

Wijnworkshop Sherry

een (hernieuwde) kennismaking

Proef! Sherry – in deze Sherry proeverij
Als jij Sherry kent, van de "twee-liter-kruiken-met-oortje-uit-de supermarkt", dan is deze avond zeker voor jou!
Want deze avond maak je Sherry mee, zoals je nooit had verwacht!

Wat ga je leren tijdens deze Sherry proeverij?

  • Je ontdekt Sherry (opnieuw)
  • Je leert op een heldere manier hoe Sherry wijnen gemaakt worden
  • Daardoor snap je de verschillen tussen de verschillende Sherry-stijlen (Fino, Oloroso, Amontillado enz.)
  • Je proeft een aantal mooie Sherry's uit het betere segment Met bijpassende hapjes
  • Je leert de basisregels voor Wijn en Spijs

Waarom je deze avond niet mag missen
Sherry heeft jarenlang gekampt met een imago-probleem. Zeker in Nederland. Maar er is goed nieuws: Sherry komt terug! Deze unieke wijn uit het Spaanse Jerez heeft veel te bieden, óók op het gastronomisch vlak.

Tijdens deze Sherry avond leer je de verschillende stijlen Sherry kennen. Hoe worden deze gemaakt? En belangrijker nog; hoe smaken ze?

Sherry Wijn is eenvoudig gezegd, een wijn die is bedoeld om van te genieten met eten. Of het nu gaat om visgerechten, vleesgerechten, pittige kazen of zoet gebak, Sherry wijnen kunnen het tot een gastronomische ervaring maken.

SHERRY + TAPAS = SHAPAS (Want natuurlijk worden bijpassende hapjes geserveerd). Laat je verrassen tijdens deze Sherry proeverij!

Sherry heeft jarenlang gekampt met een imago-probleem. Zeker in Nederland. Maar er is goed nieuws: Sherry komt terug! Deze unieke wijn uit het Spaanse Jerez heeft veel te bieden, óók op het gastronomisch vlak. Laat je verrassen tijdens deze Sherry proeverij!

Sherry wijn heeft zintuiglijke kenmerken die je zelden ergens anders in de wijnwereld tegenkomt. Sherry wijnen kunnen in kleur variëren van bleekgeel tot groenachtig geel. En de biologisch gerijpte wijnen (met flor) van donker tot aan een meer ondoorzichtig mahonie kleur. De natuurlijke zoete wijnen kennen verschillende tinten goud, amber en kastanjebruin. Er is voor elke gelegenheid, een eigen stijl Sherry.

Tijdens deze Sherry avond leer je de verschillende stijlen Sherry kennen. Hoe worden deze gemaakt? En belangrijker nog; hoe smaken ze?

Sherry Wijn is eenvoudig gezegd, een wijn die is bedoeld om van te genieten met eten. Het is de perfecte partner voor een rijke verscheidenheid van smaken en gerechten. Wereldberoemde chef-koks tonen met veelvuldige wijn/spijs combinaties veelal om de veelzijdigheid van droog naar zoet. Hierdoor is Sherry inmiddels ook favoriet voor allerlei internationale keukens van oost naar west.

Het scala van de sherry aroma’s loopt van amandel naar caramel, tot friszure appels. Het complementeert en verbetert de smaken van elke amuse, hoofdgerecht, of dessert. Of het nu gaat om visgerechten, vleesgerechten, pittige kazen of zoet gebak, Sherry wijnen kunnen het tot een gastronomische ervaring maken.

SHERRY + TAPAS = SHAPAS (Want natuurlijk worden bijpassende hapjes geserveerd).
Laat je verrassen tijdens deze Sherry proeverij!

Aanpak
Tijdens de avond Proef! Sherry leer je stap voor stap Sherry te proeven. Je leert geuren en smaken in Sherry te benoemen en dit in een beknopte proefnotitie samen te vatten. Proeven is het meest boeiende onderdeel van al onze wijnworkshops en wijncursussen. Geen moeilijk en wollig gedoe, maar een helder en concreet stappenplan.

Deze avond biedt een (hernieuwde) kennismaking met dit prachtige product, tijdens deze informatieve, educatieve en smaakvolle workshop!

Méér informatie / Aanmelden: mijnwijncursus.nl/sherry/

Data, locatie en prijs:

Data: vrijdag 13 november 2020, van 19:30-22:00u.
Locatie: Amrâth Hotel Brabant, Heerbaan 4, 4817 NL Breda.
Kosten: € 47,- p.p. (incl. BTW).

Port

Port Masterclass - met hapjes

Wat ga je beleven tijdens deze Port avond?

  • Je leert op een heldere manier hoe Port wijnen gemaakt worden
  • Je weet daarna de verschillen tussen de verschillende Port-stijlen (Ruby, Tawny, Vintage, Late Bottled Vintage, Colheita enz.)
  • Je proeft een serie mooie Port's uit het betere segment
  • Met bijpassende hapjes Je leert de basisregels voor Wijn en Spijs

Voor wie is deze Port Masterclass bedoeld? Deze cursus van 1 avond is specifiek voor wijnliefhebbers die meer over Port wijnen willen weten - en mooie ports willen proeven. Ook is deze cursus zeer geschikt voor (parttime) medewerkers in de horeca, wijnafdelingen in de supermarkt, wijnhandels, slijterijen en groothandels.

Méér informatie / Aanmelden: mijnwijncursus.nl/port

Data, locatie en prijs:

Data: vrijdag 11 december 2020, van 19:30 - 22:00 uur.
Locatie: Amrâth Hotel Brabant, Heerbaan 4, 4817 NL Breda.
Kosten: € 47,- p.p. (incl. BTW, mooie Ports en bijpassende hapjes).

Opstapcursus - Wijnvignet - SDEN 1

Van wijnliefhebber naar wijnkenner in 2 avonden.

Beginnerswijncursus Wijnvignet.

Wil je in 2 avonden een leuke en gezellige kennismaking met wijn? Of wil je iets meer van wijn weten? Dan is deze opstapcursus iets voor jou!

Deze wijncursus is vooral bedoeld om meer te ervaren- en daardoor ook meer te genieten van wijn.

Kortom: een leuke en informatieve kennismaking met wijn die je ook kunt gebruiken voor werk en om verder te leren.

Na het volgen van deze opstapcursus:

  • ken je de 12 meest voorkomende druivenrassen;
  • (her)ken je de belangrijkste klassieke en nieuwe wijngebieden;
  • kun je een aantal basissmaken van wijn onderscheiden en benoemen (zoals droog, zoet, fruitig en kruidig);
  • kun je een wijn- en champagnefles op de juiste wijze openen;
  • kun je een fles wijn karafferen en decanteren;
  • weet je enkele praktische serveertips zoals schenktemperatuur;
  • door deze opstapcursus ben je goed voorbereid op de Basis wijncursus, oftewel het SDEN-2 niveau.


Gratis Cursusboek en e-learning
Tijdens de opstapcursus gebruiken we het speciaal hiervoor geschreven boekje ‘Ik weet wat van wijn’ van Magda van der Rijst. Dit handige boekje is bij de prijs inbegrepen en hoef je dus niet apart aan te schaffen. Daarnaast krijg je toegang tot de bijhorende e-learningmodule.

De wijncursus Wijnvignet is bedoeld voor:
(Beginnend) wijnliefhebbers die meer over wijn willen weten. Ook is deze cursus zeer geschikt voor (parttime) medewerkers in de horeca, wijnafdelingen in de supermarkt, wijnhandels, slijterijen en groothandels.

Dit krijg je als je meedoet met de wijncursus Wijnvignet:

  • 2 lesavonden van elk 3 volle uren;
  • Het cursusmateriaal;
  • 12 mooie wijnen om te proeven;
  • Duidelijke informatie en tools voor het maken van goede proefnotities;
  • Je krijgt les van een Register Vinoloog én Register Wijndocent met onderwijsbevoegdheid voor het hbo.

Daarnaast krijg je ook:

  • Inclusief lesmateriaal en E-learning;
  • Inclusief examen en landelijk erkend certificaat (t.w.v. € 30,-)
  • Na elke les krijg je een lijst met de geproefde wijnen;
  • Je krijgt bij ons méér interactie en persoonlijke begeleiding tijdens het proeven, ervaren en leren over wijn;
  • Want wij werken met kleinere groepen (in vergelijking met andere opleiders).

Méér informatie / Aanmelden: mijnwijncursus.nl/wijncursus/wijnvignet

Data, locatie en prijs:

Data: donderdagen 05 en 19 november 2020, van 19:30 tot 22:30u. (Deur open om 19:15u.)
Locatie: Amrâth Hotel Brabant, Heerbaan 4, 4817 NL Breda.
Kosten: de kosten voor deze wijncursus bedragen € 149,- (incl.btw, examen en certificaat).

Nieuw! Gedistilleerdvignet opleiding:

Gedistilleerdvignet

Voor meer informatie stuurt u een email aan: infomijnwijncursus nl

Naar boven