Skip navigation



Cyrano Vintertainment

Associatie van
Wijndocenten


Wijnbrevet SWEN 3 in Slowmotion

Voor de professionele wijnproever

In negen avonden wordt jouw wijnkennis verdiept. Je leert meer over het proeven en beoordelen van wijn, de karakteristieken van druivenrassen, wereldse wijngebieden, wijnbereiding, kwaliteitskenmerken en –verschillen, wijnwetgeving en hoe je wijnetiketten leert begrijpen. Deze verdiepingscursus kun je afsluiten met het landelijk erkend SWEN-3 examen.

Deze opleiding wordt 1 keer per maand gegeven waardoor de studiedruk minder hoog is. Slowmotion dus! Hierdoor is de cursus ook goed te volgen voor cursisten met een drukke agenda.

Voor wie
De verdiepingscursus wijn (ook wel Wijnbrevet genoemd) is geschikt voor ondernemers en medewerkers in horeca en verkoop van wijn (zoals slijterij, wijnwinkel en supermarkt). Ook zeer geschikt voor wijnliefhebbers met een grote belangstelling voor wijn.

Enige wijnkennis (zoals bijvoorbeeld de Basiscursus of SWEN-2) is gewenst maar niet vereist.

Resultaat
Het doel is om jouw wijnkennis te verdiepen, tot het niveau van SWEN-3. De verdiepingscursus geeft je een gedegen kennis van wijn en een bredere proefkennis, waarbij je meerdere druivenrassen en smaaktypes kunt onderscheiden.

Na het volgen van deze verdiepingscursus kun je in ieder geval:
• de belangrijkste wijnstijlen benoemen;
• de belangrijkste factoren benoemen die de stijl van een wijn bepalen;
• de belangrijkste druivenrassen met hun kenmerken benoemen;
• de belangrijkste wijngebieden in de wereld benoemen en op de kaart plaatsen;
• de termen op een etiket interpreteren en vertalen naar wijnstijlen;
• de belangrijkste stille-, mousserende-, zoete- en versterkte wijnen onderscheiden;
• de belangrijke procedures benoemen voor ontvangst, opslag en verkoop van wijn;
• informatie geven over wijn en gezondheid en over verantwoord alcoholgebruik;
 wijnen zelf beoordelen op kwaliteit en voorzien van een proefnotitie waarin uiterlijk, geur en smaak worden beschreven;
• wijn en spijs combineren

Door deze cursus goed bent voorbereid op de Vinologenopleiding van de Wijnacademie (SWEN-4).

Niveau SWEN-3
De lesstof van deze verdiepingcursus is gebaseerd op de actuele normen die horen bij het niveau 3 van de Stichting Wijnexamens Nederland (SWEN). Na de cursus kun je deelnemen aan het landelijk erkend examen op dit niveau (dit is niet verplicht).

Méér informatie / Aanmelden: www.cyranowine.nl