Skip navigation

Associatie van
Wijndocenten

Kennis van wijn

Welkom op de website van de

Workshops, thema-avonden, proeverijen, cursussen ...

 

De Associatie van Wijndocenten (AWD) bestaat uit een groep van ervaren en onafhankelijke wijndocenten door heel Nederland.

De AWD biedt een breed scala aan workshops, proeverijen en cursussen
voor zowel de beginnende wijngenieters als voor vakmensen werkzaam in de horeca en de wijnbranche.

 

Al jarenlang geven de AWD wijndocenten met groot succes op vele plaatsen in Nederland:

SDEN 1 - Wijn

Wijnvignet

Eerste kennismaking ...

Een eerste kennismaking met wijn!

Bent u een beginnende en geïnteresseerde wijnliefhebber of heeft u beroepsmatig met wijn te maken en wilt u graag meer over wijn weten?
Dan is deze cursus ideaal.

In twee avonden wordt uitgelegd hoe wijn wordt gemaakt, welke druivenrassen van belang zijn en waar wijn geproduceerd wordt.

Natuurlijk veel aandacht voor de basisvaardigheden om wijn te leren proeven. U kunt de cursus afsluiten met het landelijk erkende basisexamen Wijnvignet.

Nog enthousiaster geworden? Ga dan door naar de Wijnoorkonde (SWEN 2) of het Wijnbrevet (SWEN 3).

 

 

 

 

 

 

SDEN 2 - Wijn

Wijnoorkonde

Liefhebbers en vakmensen ...

Deze cursus is voor liefhebbers en vakmensen in de horeca en wijnhandel. Na afloop beschikt u over de basiskennis van wijn en de vaardigheden die nodig zijn om eenvoudige adviezen te kunnen geven bij een eerste en/of operationele functie in een winkel of restaurant.

Na het afronden van deze cursus, kunt u het officieel erkende examen doen en de ‘Wijnoorkonde’ behalen (SWEN 2).

De inhoud van de cursus:

  • Leren proeven en beoordelen
  • Verbreden van uw eigen smaak
  • Kennis van de belangrijkste druivenrassen, wijnbouw, wijn bereiding en wijnwetgeving
  • Leren begrijpen van etiketten
  • Basiskennis van het combineren van wijn en spijs
  • Basiskennis van de meest bekende wijnlanden en wijnstreken




SDEN 3 - Wijn

Wijnbrevet

Beroepsmatig ...

Heeft u zich al verdiept in de boeiende wereld van wijn en wilt u graag uw wijnkennis op een hoger niveau brengen?
Deze cursus leidt op tot het landelijk erkende ‘Wijnbrevet’ in 8 a 10 avonden.
Bedoeld voor hen die beroepsmatig met wijn bezig zijn maar ook voor de echte wijnliefhebbers.
Na afloop beschikt u over een brede theoretische kennis van wijn, de vaardigheid van het proeven van wijn en het maken van elementaire proefnotities.
Het toelatingadvies is een basiscursus of gelijkwaardige ervaring en kennis van wijn.
Het examen is geen verplichting maar is wel een toelatingseis voor de opleiding Vinoloog van de Wijnacademie® (SWEN 4).

De inhoud van de cursus:

  • Begrip van wijnterminologie
  • Begrip van wijnwetgevingen
  • Herkennen van kwaliteits- en smaakverschillen in wijn
  • Kennis van wereldwijde wijnlanden en -streken
  • Wijn bewaren, serveren en combineren van wijn en spijs