Dan is een Proef!, een introductie in wijn of één van onze andere eendaagse introcuctiecursussen iets voor u.
De leden van de Associatie van Wijndocenten (AWD) organiseren regelmatig kennismakingsavonden, waarbij men een korte indruk krijgt van hoe een wijncursus in zijn werk gaat. De ervaring leert dat veel mensen nog steeds de indruk hebben dat wijn een eliteproduct is. Men wil graag meer weten over wijn. De stap naar een wijncursus vormt echter soms net een te grote barrière.
Met een kennismakingsavond biedt de AWD een laagdrempelige kennismaking aan.. De avond geeft een globaal overzicht, waarbij diverse vragen die tijdens een wijncursus aan de orde komen worden behandeld. Een korte toelichting op de technieken van het wijnproeven gevolgd door het proeven van een vijftal wijnen vormen een apart onderdeel.
Het is ook een leuk idee om deze avond aan iemand cadeau te doen.
Kijk voor de mogelijkheden bij een van de AWD wijndocenten bij u in de buurt.
Dan is de Basiscursus Wijn of één van onze andere wijncursussen voor beginners ideaal voor U
De Associatie van Wijndocenten kan u helpen antwoorden op deze vragen te vinden. De docenten die hierbij zijn aangesloten verzorgen cursussen op verschillende niveau’s. Voor de beginnende wijnliefhebber is er de Basiscursus Wijn.
Wijn een ingewikkeld product?
Deze cursus is voor iedereen die met plezier een goed glas wijn drinkt en graag iets meer over wijn wil weten. Want één ding is zeker: hoe meer je van wijn weet, hoe boeiender het wordt en hoe meer je ervan geniet. De cursus behandelt een breed scala van wijnen uit alle belangrijke landen en streken. Door proeven leert u de verschillende smaken kennen. Verschillen tussen Franse- en Italiaanse wijn, maar ook van wijnen buiten Europa.
Het proeven, beoordelen en genieten van wijn komen uitgebreid aan bod. Maar ook de belangrijkste druivenrassen, wijnbouw, wijnbereiding en wijnwetgeving zijn belangrijke onderwerpen. Zo leer je verschillende wijnstijlen kennen. De meest belangrijke wijngebieden worden besproken.
Zelfs wijn & spijs komt in deze cursus aan bod. Bovendien kunt u al uw vragen over wijn stellen. Na het afronden van deze cursus, kunt u het officieel erkende examen doen en het Wijndiploma behalen (norm SWEN 1), dat u toegang verschaft tot de cursus Wijnbrevet.
Het boek bij deze cursus Opstap naar de Wijn van Michel van Tuil is ook verkrijgbaar bij uw docent. Prijs EUR 25,- inclusief btw.
Dan is een cursus Wijnbrevet meer voor U gerschikt. Of natuurlijk één van onze andere cursussen voor gevorderden
Heeft u zich al een beetje verdiept in de boeiende wereld van wijn, maar wilt u graag uw wijnkennis op een hoger niveau brengen? U wilt uw wijnkennis in kaart brengen en weten wat u wel en niet weet? En natuurlijk deze kennis aanvullen?
De leden van de Associatie van Wijndocenten bieden u de cursus, die opleidt tot het landelijk erkende Wijnbrevet. Deze cursus is een vervolg cursus op de Basiscursus, maar u kunt ook direct toegelaten worden. In 8 avonden wordt u voorbereid op het examen. Het examen is geen verplichting, maar is wel toelatingseis voor de opleiding
Vinoloog van de Wijnacademie.
Toelatingseisen: Basiscursus, of een gelijkwaardige opleiding, ervaring (bijvoorbeeld Cafe/horeca diploma).
Inhoud cursus (onder voorbehoud):
- Wijnproeven
- Leren kennen van de eigen smaak
- Leren lezen van etiketten
- Diverse termen uit de wijnwereld
- Kwaliteits- en smaakverschillen in wijn
- De wijngaard, wijnbouw en ziektes
- Fouten in wijn
- Hoe wordt wijn gemaakt (vinificatie)
- Typen wijn en druivensoorten
- Kenmerken verschillende wijnlanden - streken
- Omgaan en bewaren van wijn
- Welke wijn bij welk gerecht
- Proeven van wijnen van alle belangrijke wijnlanden en –streken
Wilt u weten of u voldoet aan de kennis criterium om direct toegelaten te worden aan deze cursus? Stuur dan even een email naar de wijndocent.
Themacursussen bieden elke wijnliefhebber, gevorderd of beginner, de mogelijkheid om diepgaande kennis te maken met een bepaald wijnland óf druivensoort. De Wijndocenten verzorgen themaavonden en themacursussen waar u wijnen proeft uit een bepaald land of streek. De themacursussen komen vaak voort uit de bijzondere passie en specialisme van de betreffende docenten. Zo vindt u zelfs bier- en kaascursussen.
Horeca.
De meeste leden van de Associatie van Wijndocenten (AWD) organiseren swen 1 en swen 2 cursussen toegespitst op de specifieke wensen van de horeca. Ze kunnen uw personeel ook trainen in advisering, wijn en spijs combinaties en gastheerschap.Zij zijn door hun gedrevenheid en vakmanschap als geen ander in staat om de passie voor wijn en de mogelijkheden van dit product aan u of uw personeel over te brengen.
Kijk voor de mogelijkheden bij een van de AWD wijndocenten bij u in de buurt.
