Robèrt Verweij - Sommelier.nl

Robert Verweij is een jonge hond in de wereld van food en wijn. Door de vele wedstrijden, uitdagende opdrachten, leuke proeverijen en toch al weer 16 jaar ervaring in de horeca is hij een èchte vakidioot. Zijn werk als ondernemer bestaat uit kookworkshops, kookdemonstraties en homecookings. Daarnaast verzorgt hij cursussen op het gebied van wijn, wijn/spijs, kaas, brood en bier. Ook geeft hij les op de koksopleiding en patisserieopleiding van Culinair Centrum Beverwijk. Voor diverse magazines en websites schrijft hij artikelen en columns over wijn en eten.

TeesT is de eenmanszaak van Robert. Hieronder vallen diverse websites zoals sommelier.nl, wijnbar.com en kaascursus.nl. Daarnaast is hij mede-eigenaar van culinair opleidingscentrum Culinair Centrum Beverwijk. Een druk bestaan dus!

Naast koken is wijn zijn grote passie. Door zijn leeftijd en up-to-date vakkennis heeft hij een frisse en moderne kijk op de wijnwereld. De kennis en passie voor wijn (en kaas trouwens) brengt hij over in een aantal wijncursussen. Robert is bestuurslid van de Associatie van Wijndocenten. Daarnaast doet hij graag mee aan gastronomische wedstrijden zoals de Grand Prix st. Hubert, Copa Jerez en de Prix Pommery (Vinoloog van het Jaar).

Sinds 2007 is Robert ook te zien als TV-kok op RTL4. Eerst een paar jaar bij Carlo en Irene (Life & Cooking), tegenwoordig met een eigen kookitem in het lifestyle-programma 4me. De grootste kick is volgens Robert het enorme bereik. Passie en kennis overdragen is leuk in een cursusavond voor 15 personen, maar het wordt helemaal gaaf voor een publiek van honderdduizenden mensen. Robert’s droom is dan ook een TV-programma over wijn.

Hij voltooide de volgende opleidingen:

HAVO
Middelbare Hotelvakschool Haaglanden
CCB Kaasopleiding (Betty Koster)
CCB Patisserieopleiding
Wijncertificaat Haaglanden
SVH Leermeester
SVH Sociale hygiëne
SVH Bierbrevet
SVH Wijncertificaat
SVH Gedistilleerdbrevet
SVH IJsbereider
SVH Gastronomie (Peter Klosse)
Official Certified Sherry Educator
MEI Master Wine Taster (Ton Moller)
Oinos, Technisch Wijnproeven (Oenoloog Gerard Horstink) Wijntechnologie & Biochemie (Prof.dr.ir. R. Pierik)
Sabreur de Confrérie du Sabre d'Or
Slijtersvakdiploma (2010)
Vinoloog van de Wijnacademie (2005)