Eindhoven- AWD-docent Claudia v. Dongen wijncursussen

Wine2Move is een nieuwe wijnopleiding, die wijn anders benadert en hiermee afwijkt van de traditionele wijnopleidingen in Nederland. Wine2Move hanteert andere uitgangspunten. Het is een interactieve wijnopleiding, waarbij trends en nieuwe ontwikkelingen op wijngebied centraal staan.

De cursisten kiezen ieder een eigen thema, om gedurende het cursusjaar verder uit te werken en te verklaren. Dit gebeurt door zelfstudie, tijdens cursusavonden en verder door wijnproeverijen te bezoeken en deze ook zelf te organiseren. Per cursusgroep worden 2 of 3 proefclubjes geformeerd, waarmee minimaal 1x tussen de lessen door geproefd wordt. Deze tussentijdse proeverijen worden voorbereid door steeds een andere deelnemer die vanuit zijn/haar thema deze proeverij samenstelt en ondersteunende informatie hierbij zoekt. Verder moet men een werkstuk maken dat op het examen gepresenteerd wordt óf een 20 uur stage lopen bij een wijnhandelaar, importeur, NL-wijnboer, etc.

De meeste Nederlandse wijnopleidingen hebben een geografische aanpak, waarbij alle gebieden overzichtelijk worden behandeld. Hiermee wordt een goede basiskennis opgebouwd die absoluut noodzakelijk is. Wanneer je eenmaal een basis hebt gelegd met het wijnbrevet, het wijncertificaat of een vergelijkbare opleiding, dan kun je met Wine2Move wijn anders benaderen en je kennis verdiepen.

Om de interactie tijdens de cursus zo hoog mogelijk te houden kunnen er maximaal 15 cursisten per groep geplaatst worden. Van de cursisten wordt een actieve betrokkenheid verwacht.

Zie ook www.wine2move.nl