Arnhem - AWD-docent Chris Alblas- Soc. Vinum Bodum wijncursussen

Wijn- & spijscursus

met afsluitend genieten in Restaurant de Librije

Deze cursus bestaat uit 10 dagdelen is een ontdekkingstocht in de boeiende wereld van wijnen en gerechten.
Het is geen standaardcursus met veel theorie, maar richt zich juist op de praktijk.
Zelf ervaren en veel proeven is het uitgangspunt.
Enige voorkennis van wijnen is echter gewenst.
De lessen vinden plaats in ons eigen Proeflokaal en in Librijes Atelier te Zwolle.

Daarnaast vindt een aantal lessen plaats op een andere locatie in de regio.
Afsluitend zult u genieten van een middagvullende lunch in Restaurant de Librije.
* Het programma is onder voorbehoud van wisselingen en kleine aanpassingen.

Programma 2011--2012

1. Merlot mysterie
Welke gerechten bij Merlot; uitgaan van 1 druif.
Locatie: proeflokaal Anywine, IJsselmuiden. Woensdag 14 september, 19.00 uur.

2. Bereidingswijze: roken.
Welke wijn past bij gerookte groente, vis en vlees?
Locatie: Natuurlijk Goed, Oosterwolde. Zaterdagmiddag 8 oktober, 14.00 uur.
3. Koken naar de wijn toe
Locatie: Kookboot, Kampen. Zaterdag 5 november, 17.00 uur.
4. Kerstgala Xfactor
Breng je eigen gerecht en wijn mee. Harmonie is niet goed genoeg!
The X-factor!!
Locatie: proeflokaal Anywine. Zaterdagavond 10 december, 19.00 uur.

5. Taart & wijn
Door gastdocent Bard van Wijngaarden van Tarte et vin.
Locatie: proeflokaal Anywine. Woensdag 18 januari, 19.00 uur.
6. Vis & wijn
Locatie: Librijes Atelier, Zwolle. Woensdagavond 8 februari, 19.00 uur.


7. Bring your own, Hollandse gerechten
Locatie: proeflokaal Anywine. Woensdag 14 maart, 19.00 uur.

8.Champagne & Spijs
Locatie: Librijes Atelier, Zwolle. Woensdag 11 april, 19.00 uur.

9.sherry & Spijs
Locatie: Librijes Atelier, Zwolle. Woensdag 9 mei, 19.00 uur.

10. Librije 6 gangen lunch
Locatie: Restaurant De Librije, Zwolle. Vrijdagmiddag 22 juni, 12.00 uur.


* Wanneer u voor aanvang van de cursus weet dat u een les moet missen, kan deze worden verrekend. Inhalen van onvoorzien gemiste lessen is niet mogelijk, muv. lessen bij Librijes Atelier mits deze lopende het seizoen gepland staan.
Data:2011/2012:
Zwolle e./o. diverse locaties: woe. 14 sept.,za. 8 okt., za. 5 nov., za. 10 dec., woe. 18 jan., woe. 8 feb., woe. 14 mrt., woe. 11 april, woe. 9 mei, vrij. 22 juni

Duur :10 dagdelen,
6x op woensdagavond vanaf 19.00 uur,
2 zaterdagmiddagen, 1 zaterdagavond en een vrijdagmiddag.
(1x per maand)

4 cursusavonden zullen plaats vinden in Zwolle, 5 cursusmomenten in Kampen en 1 middag in Oosterwolde.

Prijs :1050 euro p.p.
Gespreide betaling mogelijk.

Locatie Kampen
Proeflokaal Anywine
De Vinkenhorst,
Burg. v Engelenweg 100,
8271 AV IJsselmuiden
(Op loopafstand van station Kampen)

www.anywine.nl